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文/熊苗营养师

三伏天指的是：初伏、中伏、末伏。

2019年的伏天日期：

初伏：2019年7月12日~2019年7月21日
中伏：2019年7月22日~2019年8月10日
末伏：2019年8月11日~2019年8月20日

　　针对这三伏天的饮食，老百姓还总结了一些经典饮食顺口溜，“头伏饺子二伏面，三伏烙饼炒鸡蛋”。

　　这句话是很有科学道理的。由于伏天高温湿热，人体出汗很多，同时体内的蛋白质、矿物质及b族维生素也会随汗液流失很多，用面粉 一些蔬菜 鸡蛋混合一起的吃法，操作简单又营养身体。三伏天是一年中气温最高的日子，民间百姓所说的“苦夏”正在此时，

三伏天吃红色和酸味、苦味的食物

　　夏季三伏天里，心火旺易表现出情绪烦躁、焦虑、易激动，心火太过易导致皮肤疮疡等状况；心气不支时则可能带来心脏不适。

　　而在夏季，解心疾的关键是降心火红小豆、红枣、红米、红薯、花生、枸杞、山楂、草莓等食物。

　　夏季归心，心喜凉，宜食酸，所以夏季应当多吃一些酸味的食物，比如、柠檬、李子、樱桃、桃子、苹果、菠萝、山楂片等。还可吃苦味的食物，比如苦荞麦、苦瓜蛋汤等。

　　三伏天阳气在表，腹中虚寒，容易导致脾失健运，使人食欲不振。湿气还很重，头脑昏蒙，四肢乏力。避免的方法，首先就是饮食不要贪凉。不要吃冰棍、冰激凌，不要喝冰镇汽水或冰矿泉水。

　　三伏天人的口味不宜浓咸，在烹调方面，夏季以凉拌、清炒为宜，既能很好保持蔬菜营养成分，加入适量佐料后又可以促进食欲和消化。为了及时给肠胃保暖，吃凉拌食物时，不妨加点姜或芥末，可以暖胃，芳香健脾。

三伏饮食——及时补水

　　三伏天，人稍劳作或运动，就大量出汗，接着产生强烈的口渴感。因此，补水便成为三伏天的重中之重。

　　补水的方法：喝温开水；喝绿豆水、红豆薏米水；喝含矿物质的水。

三伏天多吃果蔬补充身体需要的维生素和矿物质

　　每天每个人吃500克为宜，补充五种绿色果蔬，种类建议多样化。

（以上文章内容仅代表熊苗营养师观点，给你更多健康参考，乐享幸福生活）