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文/熊苗
国家高级营养保健师
一级公共营养师

　　进入秋季，养生话题离不开“贴秋膘”。是不是所有人都适宜贴秋膘？贴秋膘要注意什么？今天熊苗老师就来给大家分享一下此热门话题。

先来说说古人为什么要贴秋膘？

　　先前的古人，生活水平很低，尤其是在炎热的夏季，干的活多，食物又少，很多人身体出现皮下脂肪减少，肌肉减少。而到了秋季，农忙闲下来了，而天气也越来越凉，就想着要给身体吃点好的补补。这时候就需要贴秋膘了，尤其是身体偏瘦的人。

　　而反观现代人，生活条件好，想吃什么就吃什么，而且可以餐餐有肉吃。吃得多，动得少，因此高血压、高血脂、高血糖、高尿酸的人与吃的太好很有关系。类似这样的人群就不需要贴秋膘了。

　　说到贴秋膘就联想到吃肉，不是不能吃，而是看你怎么健康吃肉。

　　对于怕冷的人群，建议吃瘦羊肉，温热驱寒。用水煮的方式吃，不额外添加油。水煮精瘦羊肉片，辅以佐料蘸食，比如香菜、小绿葱、蒜泥、生抽等，一样味道鲜美。瘦肉脂肪少，不担心肥胖，也不容易引起心脑血管问题。

　　吃炒的肉也建议少放盐，可以放点孜然或者黑胡椒粉，味道很不一般。

　　另外吃肉的时候，搭配素菜。比如香菇炖鸡，玉米炖排骨，板栗炖肉，山药炖羊肉等这样的健康吃法，就能补得健康，吃得放心。

　　少吃烤肉，不仅容易上火，更重要的是烤肉脂肪多，因为带有肥的肉烤起来才香，不知不觉热量就过量了。再有就是不必天天吃肉，隔三差五的吃点肉比较合适，或者荤素搭配吃肉更健康。比如6个菜，4个素菜，一个荤素搭配，一个肉菜，这样搭配着吃更合理。

特别提示

“贴秋膘”别盲目，易引起肠胃不适

　　“‘贴秋膘’要有度，‘贴’得过猛会给肠胃增加负担。”，夏秋交替之际人体消化系统比较脆弱，饮食应以清淡、易消化为主。

　　老年人、肠胃不好的人，可在秋天适当喝点健脾养胃粥或滋阴润肺汤，少量多餐、定时定量，避免过饥过饱。

　　烹调方法尽量多用蒸、熬、煮、烩等，忌用煎、炸，避免吃过甜、过酸、过冷、过热及辛辣的食物。

　　要控制总进食量，尽量选择低热量、高蛋白、维生素丰富、易消化的食物。

（本文图片均来源于网络）

（以上文章内容仅代表熊苗营养师观点，给你更多健康参考，乐享幸福生活）