尚赫（天津）科技开发有限公司-金沙1005
经常喝酒的人，在饮食上如何注意
发布时间：2019/10/24
字号：
大
中
小
文/熊苗营养师
酒是好东西，就看你怎么喝？现代人都开始讲究健康，每次饮酒适量就可对身体有益。比如寒冷地带的人，喝点酒可以御寒。但是对于经常喝酒的人，在饮食上要做些注意，搭配什么吃，对保肝护胃有好处？今天熊苗营养师和大家分享一下。
我们常喝的酒一般有白酒、红酒、啤酒。
怎样喝酒有益身体健康？
去喝酒之前吃点东西，一则能够在胃里形成一些保护，减少对胃壁的损害；二则使酒精和食物混合在一起，降低它的浓度，减慢酒精的吸收；三则可以摄入分解酒精所需要的营养物质。可是，具体吃什么才好呢？这就要想一想，什么东西在胃里停留时间较长；什么东西能够和酒精结合，减慢它的吸收；什么成分是酒精分解过程中所需要的。
如此
可以列出这样一些
饮酒前适合吃的东西
奶类和豆浆等蛋白质饮料
比如酸奶，质地粘稠，往往还加入植物胶增稠剂，在胃中停留时间较长，可以稀释酒精，并减慢酒精的吸收。乳饮料虽然营养价值远不如牛奶和酸奶，但是其中含有增稠剂a292；对胃黏膜的保护也有一定的作用。这些食品喝起来方便，准备起来也方便。喝酒的间隙还可以名正言顺地继续喝。
富含果胶的水果和蔬菜
比如山楂，苹果，菜花，南瓜之类。这类食品要多吃一些才行，其中的果胶也有减慢食物成分吸收的作用，而且这些食品水分也较大，能帮助稀释酒精。由于它们热量很低，多吃一些不必担心肥胖问题。
富含淀粉的食物
淀粉类大分子能和酒精发生结合，也能减慢酒精的吸收。富含直链淀粉的食物更为理想，比如豆类食品。这是因为酒精能够钻进淀粉分子的螺旋当中，形成“包合物”。
富含b族维生素的食物
维生素b促进酒精的分解，保护肝脏。比如：不油腻的内脏，粗粮，奶类，蛋黄，菇类等。还有大家熟悉的葛根，也是解酒的食材，对身体有益。
（本文图片均来源于网络）
"));